Dyrektor: dr inż. Elżbieta Polak
Przewodniczący Rady Naukowej: prof. dr hab. Zdzisława Libudzisz

Dyscypliny wg KBN:
53 - technologia żywności

Główne kierunki działalności n-b:

• technologia produkcji mrożonej żywności i półproduktów spożywczych;
• przechowalnictwo żywności mrożonej i chłodzonej;
• nowe surowce dla przemysłu chłodniczego;
• doskonalenie metod badawczych; jakość produktów finalnych; pakowanie mrożonej żywności;
• ochrona środowiska

Placówka zatrudnia 5 osób ze stopniem naukowym doktora.

Wydawnictwa

Komunikaty o Postępie Technicznym w Chłodnictwie

Internet:
http://www.clch.pl/

Adres:
al. Marsz. J. Piłsudskiego 84
92-202 Łódź
tel.: (0-42) 674 64 14, 674 78 84
fax: (0-42) 674 81 24
e-mail: direction@clch.pl