Dyrektor: doc.dr hab.n.med. Mirosław Jarosz
Z-ca Dyr.: prof. dr hab. n. med. Longina Kłosiewicz-Latoszek; dr n. ekon. Włodzimierz Sekuła; dr n. med. Lucjan Szponar; dr inż. n. rol Iwona Traczyk
Przewodniczący Rady Naukowej: prof. dr hab. Jadwiga Charzewska
Dyscypliny wg KBN:
21 - nauki medyczne
26 - nauki chemiczne
41 - technologia chemiczna
53 - technologia żywności
56 - medycyna
57 - biologia medyczna
Główne kierunki działalności n-b:
- wpływ czynników środowiskowych na sposób żywienia ludności w kraju;
- wpływ żywienia na stan zdrowia i stan odżywienia populacji;
- rola czynników żywieniowych w etiologii, patogenezie, prewencji
i leczeniu chorób powstających na tle wadliwego żywienia;
- jakość higieniczna i odżywcza żywności;
- dietetyka kliniczna;
- prozdrowotna polityka wyżywienia ludności w kraju.
Pracownicy z tytułem naukowym profesora:
Jadwiga Charzewska, Barbara Cybulska, Jan Dzieniszewski, Mirosław Jarosz, Longina Kłosiewicz-Latoszek, Hanna Kunachowicz, Wiktor Bogdan Szostak.
Pracownicy ze stopniem naukowym doktora habilitowanego:
Barbara Bułhak-Jachymczyk, Grażyna Nowicka, Andrzej Rakoczy, Danuta Zapolska-Downar.
Placówka zatrudnia ponadto 30 osób ze stopniem naukowym doktora.
Wydawnictwa:
Żywienie Człowieka i Metabolizm (dwumiesięcznik),
Prace Instytutu Żywności i Żywienia (nieperiodyczne)
W internecie:
http://www.izz.waw.pl/
Adres:
ul. Powsińska 61/63
02-903 Warszawa
tel. (22) 550-97-71, 842-21-71
fax: (22) 842-11-03, 842-37-42
e-mail: jarosz@izz.waw.pl
