Dyrektor: dr Sławomir Malinowski
Przewodniczący Rady Naukowej: prof. dr hab. Czesław Kierebiński

Dyscypliny wg KBN:
53 - technologia żywności

Główne kierunki działalności b-r:

• Badania fizyko-chemiczne
• Badania zawartości metali ciężkich
• Badania zawartości dodatków do żywności
• Badania mikrobiologiczne
• Badania trwałości produktów oraz ustalanie okresu przechowywania
• Ocenianie skuteczności zabiegów dezynfekcyjnych
• Oceny sensoryczne i konsumenckie produktów
• Konsultacje z zakresu normalizacji i przepisów dotyczących jakości produktów
• Ocena zgodności parametrów jakościowych produktów z polskimi normami i obowiązującymi przepisami

Placówka zatrudnia ponadto 4 osób ze stopniem naukowym doktora.

W internecie:
http://www.cobrclj.com

Adres:
ul. M. Kopernika 15/17
90-503 Łódź
tel./fax 0-42 636-99-21, 0-42 636-97-19
e-mail: cobrclj@cobrclj.com.pl

Inne:
Centralne Laboratorium Jakości
Tel. 0-42 636 92 11
Laboratorium posiada Certyfikat Akredytacji nr AB 212 nadany przez Polskie Centrum Akredytacji
Kierownik laboratorium: Dr Beata Bartodziejska